O Novo Eco-Luxo em Napa Valley

Em 1968, quando Napa Valley foi considerada a primeira Reserva Agrícola do país, o destino da área como região vinícola foi garantido e um precedente para a consideração ambiental foi estabelecido. Avançando quase 50 anos, os valores agrários de Napa não apenas se mantiveram verdadeiros, mas criaram algo raro e especial: um lugar onde eco e luxo são um e o mesmo, provando definitivamente que verde não precisa significar granola.

Por causa disso (que por si só é algo para comemorar) e porque o outono - a temporada de colheita do Vale, quando toda a região está fervilhando de energia, o cheiro de uvas permeia o ar e as festas da colheita dos vinhedos estão em pleno andamento - é tão um excelente momento para visitar, nós encontramos os melhores lugares para ficar, comer, beber (é claro!) e se divertir para uma experiência verdadeiramente luxuosa, mas que respeita o meio ambiente.

guia do vale de napa

guia do vale de napa

Foto: Cortesia de Trini Krissy

Comer

Pergunte a qualquer local, e eles concordarão, da fazenda para a mesa é a regra, não a exceção em Napa Valley. Todas as refeições têm muito orgulho, seja em um food truck ou no French Laundry. Alguns novos destaques incluem Harvest Table, um local em Santa Helena que foi inaugurado em maio como parte do Harvest Inn e usa apenas ingredientes de origem local; Farmstead at Long Meadow Ranch, um restaurante sustentável estabelecido que recentemente introduziu sua experiência de mesa de chef em que grupos de dois a dez podem organizar um encontro íntimo com uma refeição multicourse recém-colhida e vinhos preparados pelo chef da propriedade Tim Mosblech —Todos com ingredientes orgânicos das próprias fazendas da propriedade; e Ninebark, o mais novo restaurante da empresa de design e conceito AvroKO, que está programado para abrir no centro de Napa no final de setembro e irá preparar apenas alimentos de origem local de chef com duas estrelas Michelin Matt Lightner . Nesse grupo, também seria difícil não mencionar a Hog Island Oyster Co., líder no movimento “baía a barra” de crustáceos certificados de forma sustentável, fundado por dois biólogos marinhos. A mini-franquia Bay Area tem um posto avançado no Mercado Público Oxbow em Napa que você não pode perder.

guia do vale de napa

guia do vale de napa



Foto: Cortesia de Ehlers Estate / @ehlersestate

Bebida

“Acho que se tornou um pouco mais sexy - um pouco mais na moda - ser um bom administrador da terra”, diz Suzanne Phifer Pavitt , proprietária do vinhedo Phifer Pavitt Wine, que é um dos 45 na região a ser certificado como Napa Green Winery. A sala de degustação deslumbrante e rústica, porém refinada da marca (somente com hora marcada) é um forte exemplo da dedicação de Phifer Pavitt à sustentabilidade. Entre uma longa lista de detalhes de construção cuidadosos, o exterior da sala de degustação é feito de sequoia recuperada com 100 anos de idade e cestas de azeitonas vintage penduradas na entrada para criar a visão de Suzanne sobre um lustre ao ar livre. No que diz respeito aos vinhos orgânicos e biodinâmicos, Ehlers Estate (também somente com hora marcada) é outra joia fora do radar. Visite a vinha durante a época da vindima, pela manhã, e poderá provar as uvas e o seu sumo directamente nos tanques.

Vale de Napa

Vale de Napa

Foto: Cortesia de Calistoga Ranch Resort / @calistogaranchresort

Fique

Embora muitos saibam do Rancho Calistoga, um fato menos conhecido é que nenhuma árvore foi cortada durante o desenvolvimento da propriedade de 50 quartos - muitos de seus chalés privados na verdade têm árvores passando pelo meio de suas áreas de estar ao ar livre. Outra acomodação comprometida em ser ecológica é o Bardessono de Yountville, um edifício com certificação LEED Platinum que foi construído quase exclusivamente com pedra recuperada e madeira recuperada. Visando a preocupação com o meio ambiente, o recentemente reformado hotel Andaz Napa no centro da cidade apresentará seu pacote Eclectic Electric neste outono, que inclui seu quarto, café da manhã no restaurante Andaz Farmers Table da propriedade e seis horas em um Tesla.

guia do vale de napa

guia do vale de napa

Foto: Cortesia de Napa Valley Tesla / @napavalleytesla

Aproxime-se

A derradeira experiência eco-luxuosa em Napa Valley é viajar de Tesla. Várias empresas, incluindo Luxury Electric Wine Tours e Tesla Tours and Transportation, começaram recentemente a oferecer experiências personalizadas e pacotes turísticos por meio de sua frota de carros elétricos.

Esta imagem pode conter Human Person Nature Outdoors e Container de Remessa

Foto: Cortesia de Clif Family Kitchen / @cliffamily

Comprar

Se você quiser voltar para casa com uma pequena lembrança ecológica de seu tempo em Napa, pare na Napa Soap Company em Santa Helena para comprar um dos sabonetes naturais da marca, feitos em pequenas quantidades, feitos com bons para você ingredientes da região. Um dos favoritos inclui o Beach Bar feito com vinho, óleo de nozes kukui e passiflora em pó. Ou procure produtos epicuristas da Clif Family Kitchen, incluindo azeite de oliva, conservas de fazenda e misturas de especiarias, que são vendidos em todo o Vale.

guia do vale de napa

guia do vale de napa

Foto: Cortesia de Solage Calistoga / @solagecalistoga

Relaxar

O spa do hotel Solage foi reaberto em maio, após uma renovação de US $ 1,2 milhão que introduziu um jardim de spa e uma nova sala de relaxamento interna / externa. Os tratamentos neste local tranquilo incorporam ingredientes cultivados na propriedade (por exemplo: alecrim, lavanda, menta e sálvia branca da Califórnia) e, neste outono, um novo tratamento de alívio de jardineiro de 90 minutos será adicionado ao menu do spa. Inclui uma esfoliação corporal com maçã e alecrim; um tratamento restaurador para as mãos com limão, mel local e azeite de oliva local; e uma massagem e aplicação de creme corporal de leite de cabra.