7 coquetéis de saquê que você pode fazer totalmente sozinho - e impressionar todos os seus amigos

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Jogar mixologista não é apenas divertido e uma ótima desculpa para reunir seus amigos, mas também pode economizar alguns dólares (você viu quanto custam coquetéis extravagantes hoje em dia?). E se você adora misturar as coisas em casa e entreter seus convidados durante o processo, provavelmente está sempre em busca de novas misturas para experimentar. Entrar coquetéis de saquê .



Esta bebida de arroz fermentado não é apenas tão matizada como vinho ou uísque, também é um ótimo ingrediente para coquetéis por causa do baixo teor de álcool. Portanto, se você prefere saborear um Aperol Spritz ou um Americano porque dá menos efeito, uma bebida à base de saquê pode ser uma nova opção.

Se você é um novato, existem algumas coisas que você deve saber sobre esse espírito que podem ajudá-lo a criar o seu próprio coquetéis criativos . Em primeiro lugar, eles não são todos criados igualmente. Alguns estilos de saquê são frutados e florais (como daiginjo e ginjo), e alguns um pouco mais funk (kimoto), e a temperatura também é um fator. 'Minha estratégia básica ao usar saquê é destacar sua natureza delicada e substituir meu componente doce por saquê, o que adicionará uma camada de profundidade ao coquetel', diz Shaun Cole, que projetou o menu de bebidas para o novo restaurante de LA, 9º St Ramen assim como O edmon . 'Se estou usando um nigori (saquê não filtrado), vou usá-lo com frutas - de preferência com frutas tropicais, como lichia, maracujá ou jaca, ou com frutas de caroço como ameixas e pêssegos.'





E em caso de dúvida, por um super simples e coquetel infalível, um ingrediente é a chave, de acordo com Cole: suco de limão. “Meu coquetel de frutas cítricas preferido é o suco de limão para equilibrar o doce com a acidez”, diz ele. Se você está bebendo ginjo, o especialista também sugere elementos à base de ervas como menta, aipo, manjericão e pepino.

Pronto para começar a brincar com saquê? Para você começar a correr, encontre sete coquetéis fáceis de fazer à frente que permitem que o ingrediente brilhe - e fazem você parecer o melhor mixologista.



Ume Spritz

Conexões Vine

Você literalmente não pode bagunçar este coquetel de dois ingredientes que combina saquê de ameixa (como Tozai Blossom of Peace) e seltzer com sabor de manga. 'Este coquetel perfeito de um minuto é simples e refrescante', diz Monica Samuels, Diretora de Sake and Spirits da Conexões Vine . E se manga não é seu sabor favorito, Samuels sugere brincar com qualquer outro soda de sua preferência. Adicione uma flor comestível para uma apresentação super impressionante.

Plum Shandy

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Samuels chama essa maravilha de dois ingredientes de 'uma grande mudança de ritmo para um coquetel de brunch'. Simplesmente combine sua cerveja azeda de escolha com saquê de ameixa para uma bebida ligeiramente doce, mas ainda bem equilibrada.



Para os velhos tempos Saké

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Se você adora um antiquado, Samuels sugere experimentar este coquetel de saquê que combina saquê de ameixa com bourbon e alguns traços de bitters de laranja.

Sake Slushie

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Esta raspadinha de saquê, que em breve será servida no 9º St Ramen, foi carinhosamente apelidada de 'Eastside Ginjo' por Cole. Se você quiser replicar em casa, use duas partes de Junmai Ginjo, uma parte de suco de limão fresco e outra parte de xarope de pepino e hortelã, que você pode fazer DIY mergulhando pepinos e hortelã em água quente e, em seguida, combinando uma parte da mistura com uma parte de açúcar e coar. Em seguida, jogue tudo no liquidificador com bastante gelo e voila.

Coconut Slide

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“Outro grande coquetel de saquê que temos na manga inclui Kamoizumi Nigori Ginjo Nama - é um saquê não filtrado que é um cabelo mais doce do que o seu ginjo típico”, diz Cole. “Para este coquetel, adicionamos uma parte e meia de Kamoizumi Nigori, uma parte de suco de limão fresco, outra parte de água de coco. Agite vigorosamente e coe duas vezes sobre o gelo pequeno. Enfeite com morango e hortelã. '

Nigori Highball

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Quem gosta de vodka refrigerante deve experimentar este coquetel, recomendado por Chizuko Niikawa-Helton, diretor de pop-up Sake quente e criador do menu para Sakagura no East Village, para uma pequena mudança de ritmo (além de um teor de álcool muito menor). Basta misturar o rico saquê nigori (a variedade turva) com club soda e gelo. Ou, para um toque adicional, substitua a água com gás pela cerveja.

Whis-Kimoto

Este coquetel destaca um estilo ousado de saquê e deve ser um sucesso para seus amigos amantes do uísque. Basta combinar três a quatro onças de saquê Junmai à moda antiga (como Kimoto) com uma colher de chá de uísque ou bourbon - Niikawa-Helton gosta da combinação de Daishichi Kimoto e Maker's Mark. Sirva com gelo ou até quente, se preferir.